Pappardelle ao creme de galinha, champignon e ervas.

Sabe quando você chega em casa correndo para almoçar e tirar aquela “pestaninha”? Claro, isso para quem tem essa sorte. Mas também serve para quem chega do trabalho cansado e não está com muita disposição de ficar na cozinha muito tempo. Gastando só R$3,50 e uns 15 minutos você faz uma porção de aproximadamente 350g (é uma boa quantidade).
Aconselho dobrar a receita (afinal, você vai ter que comprar uma bandejinha de champignon mesmo), uma boa companhia e um vinho para arrematar.

Receita:
150g de peito de galinha fatiada em tiras
1/4 de cebola picada (aproximadamente 4 colheres de sopa)
2 dentes de alho picado
1 xícara de cogumelo champignon FRESCO (isso é importante) fatiado
1/2 xícara de ervas picadas (alecrim, salsinha, cebolinha, manjerona, orégano fresco)
1/2 xícara de creme de leite
70g de pappardelle
1 colher (pequena) de sal

Preparo:
Antes de começar, tem uma coisa importante, o cogumelo fresco tem que ser limpo rapidamente embaixo da água porque senão ele absorve muita água e fica “borrachento”.
Em uma panela, ferva a água com um pouco de sal grosso (ajuda no sabor da massa) e cozinhe o macarrão. Escorra e coloque no prato.
Numa frigideira untada com azeite, doure o alho e a cebola, junte o champigon e a galinha.
Depois de refogar a galinha, adicione as ervas e misture, desligue o fogo, junte o creme de leite e o sal e misture bem. O sal, adicionado depois, ajuda a não deixar o champignon soltar água e o sabor não vai alterar pois a quantidade de galinha é pequena.

“Ó… te contá uma coisa…” é bão. Bakana. E o precinho ó!

Biscoitinho de fubá com “Geléia de Morango”!

Pronto, taí uma coisa bem boa para fazer com a geléia de morango (do post anterior). Um biscoitinho (bolachinha em alguns lugares) bom para o café da manhã. Faz sucesso, é barato e ainda por cima fica bem bonito.
Uns 40 biscoitinhos (dependendo do tamanho) sai R$5,20 com a geléia!
R$2,70 da geléia e R$2,50 do biscoito.

Receita:
3 xícaras de fubá (+- 450g)
1 xícara de farinha de trigo (+- 150g)
1 xícara de açúcar (+- 150g)
4 gemas
1 xícara de margarina (+- 200g)
1 colher (de sopa) de erva doce

Preparo:
Facinho de fazer, basta você pegar uma vasilha e juntar todos os ingredientes na ordem da receita.
Depois, com as mãos, vai juntando tudo e amassando até conseguir uma textura uniforme.
Ainda com a mão, enrola umas bolinhas e coloca na assadeira untada.
Com um garfinho você aperta cada um e vai ao forno pré-aquecido a uma temperatura média, 180º, por 10 a 15 minutos, ou até eles ficarem douradinhos por cima.
Deixe esfriar, geléia de morango por cima. Hmmmmm

Muito inho nessa receita, mas fica “BÃO DIMAIS DA CONTA”.
Um bom café, ou um leite com mel e canela, tá bonitinho!

Geléia de morango.

Essa receita é uma base para você fazer sempre e ter em casa, principalmente se você compra um “potinho” daqueles, come mas sempre sobra. É uma coisa tão simples e boa de fazer ficar com raiva toda vez que for comprar uma geléia pronta. E se eu te falar que para fazer 100ml (um copo de geléia) você gasta R$2,70?

Receita:
150g (Meio potinho) de morango limpo e picadinho
1 dose de Vodka
3 colheres de mel

Preparo:
Pegue uma panela pequena e coloque os morangos, leve ao fogo baixo, adicione a vodka e misture. Vai misturando até o morango começar a derreter, coloca o mel e mais uma vez, vai mexendo, apertando, até conseguir a textura de mais espessa (grossa).
Se achar que ficou muito doce, pingue algumas gotas de limão, fica muito bom.
O limão ajuda a tirar o doce.

Bakaninha! Você vai ver o que fica bom com essa geléia…

Faça você mesmo!

Para entender a mecânica do DezConto:
Sempre vou usar algum caldo, molho, base etc. para fazer meus pratos, portanto, eu acho que vale a pena vocês também prepararem seus caldos, bases e molhos pois a comida fica muito mais gostosa, saudável e barata.
Sim, eu vou explicar como faz, mas sugiro que o toque do Chef fique por conta de cada um. É um bacon picadinho a mais, uma pitada de sal a menos, um coentro talvez.
A ideia é fazer tudo desde o básico até o mais complicado, não precisa ser master, mega, ultra conhecedor de cozinha. Precisa de vontade e um pouquinho de paciência, nada que uma companhia não resolva (cada um sabe a companhia que faz bem).
Aliás, é pensando especialmente em quem mora sozinho e quer fazer alguma coisa boa, bakana e barata que surgiu esse Blog, afinal “a gente não quer só comida, a gente quer comida, diversão e arte” (Comida – Titãs).

Folhado inesquecível.

Folhado Inesquecível

Para começar o Blog, eu fiz essa receita que chega a dar raiva de tão fácil.
Sabe quanto sai cada um desses? Só R$1,45.
Para aquela hora que você chega em casa e não sabe o que fazer.

Receita:
1 Lâmina de massa folhada
1 Colher de sopa (20g) de tomate picado
2 Coleres de sopa (40g) de queijo mussarela picado
1 Fatia de mordadela defumada
Orégano para salpicar

Preparo:
Basta colocar a massa aberta sobre um pratinho e depois colocar sobre a massa a fatia de mortadela, o tomate picado misturado com o queijo e juntar as pontas do quadrado. Depois salpique o orégano por cima e leve ao forno (pré-aquecido a 180º) por 10 minutos.

Pronto! Fácil Bakana E Barato!

DezConto é pra ser Bom, “Bakana” e Barato.

Olá, bem vindos ao DezConto, um blog que será feito com dicas de culinária, artes, cultura, diversão e outras coisas que são boas, bakanas e baratas. Não sei se vale a pena limitar até R$10,00 os valores dos posts, com os juros e tudo mais que acontece na nossa economia, já-já o blog vai precisar mudar de nome, mas uma coisa eu prometo, se alguma coisa for mais de “deizão”, terá que ser muito boa para compensar.

Vocês verão como existem coisas bakanas pra fazer com DezConto!